Ugens gang på Bakken

Så gik den ugen

Mon ikke vi nu er ved at være helt ovre div. forkølelser, viruser, halsbetændelse og opkastning, nu har det stået på i godt 2 uger, at en eller flere i huset har været ramt af et eller andet - bedst som vi troede, at nu var det ovre, ja så blev Nana ramt af "omgangssyge" - hun har været syg et par dage i den forløbne uge, hun kastede op og blev noget pjevset - hun er ellers ret sej, for hun vil  bare ikke være syg, men hun måtte altså overgive sig denne gang. 

Nu er hun ved at være på højkant igen og hun er pavestolt og venter med stor iver på, at den første rokketand skal falde ud - og det er lige op over, den nye tand er kommet igennem og sidder lige bagved og venter på at blive vist frem :)

I dag har sønnike fødselsdag 

Tænk, det er 36 år siden han kom til verden - jeg husker det, som var det igår, men det var det ikke, der er jo sket alverdens ting og sager i de mange år, han er "kommet godt i vej" og han har efterhånden i mange år haft sit eget hjem og familie :)

Gemalen inviterede mig på mad

Igår inviterede gemalen mig ud og spise - han havde et gavekort på en 2-retters middag for 2 personer til at ligge - og det er jo en dejlig ting, at kunne forkæle sig selv og altså også mig med på en stormende og grå fredag.
Vi skulle så lige finde et sted, hvor kortet kunne bruges, der var mange forskellige muligheder, vi faldt så over et sted, der hedder OK mad og vin i Aalborg - de skriver, at de serverer god gammeldags dansk mad - og det gjorde de.
Det var et specielt sted, det er en lille meget enkelt restaurant med en gennemgående dør indtil det, de kalder en bar, men som jeg vil kalde et værtshus - der var et venligt personale, der var rigelig med mad og det smagte som det skulle.
Vi fik rejecoctail - den gammeldags slags i portionsglas og med thousand island dressing - jeg tror, den var hjemmelavet - der var ikke sparet på rejerne.
Så fik vi en wienerschnitzel med brasede kartofler og ærter - ja, jeg kunne ikke spise det hele :)

Vi kan altså godt li' wienerschnitzel og det er sjældent, jeg laver det selv, så det vælger vi gerne, hvis vi kommer steder, hvor de serverer det :)

Hækling

Jeg har været afsted til "nørkleri" to gange i denne uge - jeg mødes hver anden mandag med 8 andre kvinder, hvor vi laver hver vores håndarbejde, med patchworkerne i overtal - de laver godt nok nogle fine ting og sikke et arbejde. 

Nu er jeg så også begyndt at gå i "Nørkle-cafe" på Arden gl. station, en aften i hver anden uge - der kan man komme med det håndarbejde, man nu laver og man kan inspirere hinanden. 

Et rigtig godt initiativ, som indehaveren af cafeen har taget - vi er ikke så mange, det har indtil videre været to gange, hvor vi har været 4 der, men forhåbentlig finder flere ud af, at det er en hyggelig måde at være sammen på, få nye ideer og lære nye mennesker at kende.

Man kan vælge at betale for 10 gange eller for hver enkelt gang og der serveres kaffe/te og kage.

Lige nu hækler jeg på hunden, som jeg omtalte i sidste indlæg - det er nu meget sjovt selv at få lov at arbejde lidt med sagen - der er blevet hæklet "baglæns" et par gange, fordi målene ligesom ikke passede helt sammen, men jeg tror, det lykkes at få et rimelig eksemplar ud af det :)

Der er weekend, 

stormen har lagt sig og 

solen titter frem mellem skyerne - 

NYD DET :) 

Kort med penge-snemand og afternoon the

Niecen havde inviteret til tøse-fødselsdag til Afternoon the - så for søren hvad mon lige det nu var - jo jo den var god nok - den engelske udgave af eftermiddagskaffe :)
Desværre har jeg ingen billeder - men jeg kan beskrive det - vi fik først et fint fad små sandwich nogen med æggesalat, andre med røget laks og nogen med agurk og flødeost - uhmm dejlig let mad med et glas hvidvin eller andet kold drikke til - så kom der te og det i flere udgaver (der var også kaffe) og vi fik boller og scones med marmelade og lemon curd og derefter kom der kagefade - mon ikke de var meget dansk inspirerede, men rigtig lækre, der var to slags muffins og så vandbakkelser med creme, fløde og syltetøj.
Der var også italienske biscotti og en confekt ting med dadler - og masser af frugt - jo det var lækre sager :)

Til gengæld skulle fødselaren jo også have en fødselsdagsgave - der blev lagt sammen i stor stil til ting, hun havde ønsket sig og så var der lidt penge til overs, som hun selv måtte finde ud af at bruge - pengene kom i et kort i hænderne på en hæklet snemand.

Som jeg viste i sidste indlæg hækler jeg lige nu snemænd til ophæng på en troldegren, så ideen var der lige - dem jeg hænger op er dobbelte, den på kortet er bare enkel - to små cirkler, næsen knap så stor som på dem, der hænger, den skulle jo kunne være i en kuvert, en hat og et halstørklæde og så kom der "arme" på, som kunne bære et par pengesedler  :)

Det var heldigt at jeg blev så frisk, jeg kunne komme med og det kom jeg kun fordi mellemste søster vil køre bilen, for jeg var nu stadig for svimmel til at det var forsvarligt at sætte sig bag et rat.

Det er bare så hyggeligt med 3 generationer af kvinder - det giver en masse god snak.
Igår var der bare rigtig meget babysnak med en højgravid og en halv-gået kvinde i selskabet - det er så hyggeligt, når næste generation melder deres ankomst - ja mine børnebørn er de ældste i den generation - jeg har en nevø, som skal være far til en lille pige til sommer, så der skal snart gang i noget hækleri, men ikke i lyserøde nuancer :)

Nu lige skal jeg igang med en hæklet hund, ingen opskrift kun et billed - men det siges der ikke så meget mere om lige nu, for det er til en gave.

Ynk - ynk, om der er lidt mand i mig, det ved jeg ikke, men en lille hæklet snemand er der

Jeg starter lige med at erkende, at her i huset er det mig, der skal have "mande-etiketten" på, når det handler om sygdom - jeg bliver forfærdelig pylret, når jeg bliver syg.

Vi har alle her i huset, sådan lidt på skift, været ramt af snot og hoste de sidste par uger.
Jeg blev "ramt" sidste torsdag af snot og lidt hoste, men jeg synes nu ikke, det var så slemt, som det andre gange har været og allerede mandag synes jeg, det var meget bedre - men her var den så gal med blodtrykket - jeg får noget medicin, som giver hævede ben og det havde vi (lægen og jeg) aftalt, at jeg skulle prøve at af med, men det gik altså ikke - så jeg måtte en tur til læge og have ordineret noget andet medicin.

Nå men tirsdag morgen synes jeg, jeg havde det fint, men tænk så begyndte jeg at få ondt i halsen - hele natten til onsdag sov jeg stort set ikke, fordi jeg bævrede som espeløv, uanset hvor meget tøj, dyne og tæppe jeg dækkede mig til i, og så blev der onsdag morgen og det var så her, der gik  "mand" i mig - jeg havde 39 i feber og der sad "mindst to skarpe knive i min hals" og hindrede stort set alt i at komme igennem halshullet :(

Så en tur til lægehuset var igen nødvendigt - et stik i fingeren og en podning i halsen, hvilket stort set er umuligt at gøre på mig, jeg kan altså ikke gøre for det, men så snart sådanne fremmedlegemer kommer forbi bageste kindtand, så er der noget, der hvisker "kast op" - nå men blodprøven viste, der var baktusser i mig, så jeg blev sendt hjem med 3 penicillin piller i hånden og kunne hente resten på apoteket til aften.

To dage foregik stort set i min seng og uden mad og drikke, med masser af selvmedlidenhed og uudholdelig ynk for resten af familien - men vupti så havde penicillinen gjort sin gavn og jeg kom da op at sidde igen torsdag sidst på dagen og igår var jeg oppe hele dagen, dog mest i siddende tilstand.

Men i dag er jeg feberfri, knivene i halsen er flyttet igen, mit blodtryk er rimeligt, men hold da nu op, hvor er jeg svimmel (om det nu er den nye blodtryksmedicin eller eftervirkninger, ja hvem ved) og min mave det rumler og skrumler og skramler - kroppen skal vist lige finde ud af at fungere igen.

JEG ER OG BLIVER PYLRET,

NÅR JEG FÅR FEBER.

Ja - det har været dage hvor tankerne om kcal, næringsindhold og sundhed har været ikke eksisterende og også unødvendigt, vægttabet kom helt af sig selv - nu skal jeg så bare lige have godt fat i den gode stil igen, så hele vægttabet ikke sættes over styr, når kroppen nu igen kalder på føde.

Hækling er det ikke blevet til meget med den sidste tid, men jeg er igang med at hækle små snemænd til troldegrenen - der er to helt færdige og to næsten færdige - det er efter fri fantasi - opskriften får jeg nok skrevet ned og lagt ind, når jeg får lavet de sidste.

hatten har en lille ekstra dut oveni,
jeg snakkede vist for meget :(
og kom til at klippe ophængsnoren over,
og så kunne jeg ikke få fjernet det hele,
fra den første snor, uden at jeg vil ødelægge hatten :(

Tomatsuppe og lidt smalltalk

Så er julepynten ved at være ryddet væk, jeg kommer dog stadig til en ting hist og pist, jeg synes ellers, jeg gik ret systematisk frem  - men en nisse er faldet ned bagved, et par julemændskrus i skabet skal af vejen, nogle julegrene med røde bær, som kan gemmes endnu et år, ja de ser jo fine ud i vasen, men nu må de lægges i "sommer-hi", men så er det vist også kun lidt småting udendør, men de må gerne stå lidt endnu og lysene på havehegnet, de får lov at hænge måneden ud.

Vi har haft en weekend med sne - det er slet ikke så tosset på denne årstid, når nu det kan finde ud af at falde med måde - børnene nød sneen :)

Jeg blev indendøre og fik gemt de sidste af mine gamle billeder over på on-drive, så de er i sikkerhed, hvis computeren skal gå ned, den teer sig nemlig lidt tosset engang imellem - det er nu meget sjovt at sidde og kigge billeder - det er helt enormt en udvikling der sker med børnebørnene i løbet af et par år - man mindes lige et og andet, en dejlig familiefest, en god ferieoplevelse eller bare lige et øjebliksbillede, man  har været heldig at knipse :)

Min mormor, med et smil på læben,
sådan kendte vi hende heldigvis bedst,
hun døde i december 2014 

Ellers går en stor del af tiden op i mad, veje og taste, læse en opskrift, finde på en opskrift og få den skrevet ned - igår stod den på tomatsuppe, jeg elsker det, men hos resten af familien er det ikke just en hof-ret, men når jeg serverer med nudler, kød- og melboller ved siden, så får alle noget at spise  - man kan også vælge at komme noget helt andet fyld i, måske lidt rejer, en rest fisk eller kylling eller bare nogle flere grøntsager, som ikke blendes - opskriften den får du lige her :

Tomatsuppe
1 spsk olivenolie
150 gr finthakket løg
100  gr fintsnittet bladselleri
350 gr finthakket gulerødder
1l. tomatsaft - (der kan bruges 2 ds tomater)
1 lille dåse tomatkoncentrat
½ l grøntsagsboullion (1 terning+vand)
200 gr. flødeost - naturel eller med urter
(der kan fint bruges light ost)
Grøntsagerne svitses i olien, de må ikke blive brune,
løgene skal være klare.
Væden tilsættes og koges op,
det blendes, jeg bruger stavblender,
osten kommes i og det simrer til osten er smeltet.
Smages til med salt og oregano.

Der er ca. 10 portioner af 2½ dl og 1 portion giver ca 110 kcal.
Jeg spiste 1½ portion med 35 gr melboller, 35 gr kødboller og 25 gr kogte nudler og fik i alt 430 kcal.

Den alternative burger

Så er vi godt igang med hverdagen i det nye år :)

Der vejes og tastes mad, så vi igen kan få styr på mængder og kalorier - det er datteren og mig, der har gang i det projekt :)

I en husholdning, hvor der også er to små børn og en mand, der ikke behøver vægtreduktion, skal der laves mad, alle kan li'.
I dag stod den på burgere - det blev ikke en helt almindelig burger, men et alternativ for os, der vejer og taster, en rigtig god burger og kæmpestor blev den :)

Opskriften kommer her :

• ½ rugburger fra Koberg
• 15 gr miracle whip balance smurt på bollen
• 30 gr fint snittet spidskål
• 40 gr. revet gulerod
• 1 hakkebøf 4-8% fedt på 150 gr stegt på en pande penslet med olie.
• 50 gr. guacamole lavet af lige dele cheasy fraiche og avocado tilsat hvidløg, citronsaft og salt
• 70 gr stegte blomkål - store buketter blev skåret i tykke skiver og kom på panden med lidt olivenolie og så små stegte de under låg ca. 5 min. på hver side.
• 50 gr. rødløg, der var sauteret på en tør pande, tilsat ca. 1 spsk balsamico og 1 tsk akaciehonning. 

Jeg var mæt og havde fået 485 kcal - næringsfordelingen var ok - er man mere sulten, kan man spise nogle flere grøntsager evt. lave bønnefritter dertil.

Et nyt års begyndelse – der er tid til refleksion – livsstil/vægttab – slankekur/fokus eller mangel på samme – nyd livet og lev i nuet

Jeg har brug for med mellemrum at stoppe op og tænke over tingene – det kan være alt lige fra den mindste lille fnug til livets store spørgsmål.
Ind imellem går det hele så stærkt, så jeg glemmer det – eller måske går det slet ikke så stærkt, jeg går bare i stå og glemmer at mærke, at det er tid at tænke, tid at stå fast, tid at ændre eller bare tid at nyde at være i nuet.
Begyndelsen på et nyt år er for mig en god anledning til lidt fordybelse – men fordybelse kan være svær at finde, efter at det hele har kørt derud af med 180 i timen i julens travle tid, et tegn på at det er tid til at drosle tempoet ned igen. Eller måske er det ikke tempoet, der er brug for at drosle ned, men livsstilen der har brug for et tjek.

Vaner
Min refleksion fortæller mig, at det tager meget meget lang tid at gøre nye vaner til gamle vaner, at få gode vaner til at overtage de dårlige vaner – det er jo så dejlig bekvemt med det, vi kender og det, der ligger på rygraden – men når nu det ikke just giver den bedste livskvalitet på den lange bane, ja så bør man få luget ud og sået nye frø – få dem gødet godt og til at gro sig store og flotte – få dem til at danne rødder, som kan holde på det hele i selv de værste storme.
Det er så nemt at tænke og skrive, men straks svære at gøre i virkelighedens verden. Livsstilsændringer
Livsstilsændringer, det har jeg efterhånden skrevet om en del gange, men det bliver tilsyneladende ved med at være et tema i mit liv, og mon jeg egentlig er så meget anderledes end andre på det område!
Livsstilsændringer handler ofte om kost og motion, og det er et evigt tilbagevendende tema i mit liv – jeg forsøger og forsøger, der sker også  ændringer, men der sker også tilbagefald. Ordet tilbagefald er for mit negativt – men måske det også kan have en positiv mening.
Jeg har arbejdet meget på at få en ny livsstil, at få et vægttab uden at være på kur – det lykkes ikke særlig godt og dog, jeg har fundet formlen, hvor jeg kan spise fornuftig og holde vægten, hvis altså jeg holder fokus og det er jo et godt skridt på vejen - her i juletiden har der virkelig været et tilbagefald, der vil noget både med kost og træning – men det alene, at jeg kan se tilbagefaldets negative indflydelse på min livskvalitet, gør at tilbagefaldet kan give en positiv indfaldsvinkel til at komme tilbage på rette vej igen.

Vægttab eller mangel på samme
Min refleksion over det forløbne år viser, at vægttabet har været begrænset, det har været der i et mindre omfang, men julemånedens mange fristelser har taget det meste af det – jeg kan se, at det kan lade sig gøre at have et vægttab uden at skulle have forbud – men ikke uden fokus på og regnskab med hvad, der kommes indenbords, og hvad der forbruges af kalorier.
Ingen tvivl om, at når kosten sammensættes på fornuftig vis, så giver det også en bedre energi og det hele bliver ligesom lidt nemmere  - der bliver mere energi til at gøre det man gerne vil – ja det hele kører i ring og har betydning for at livskvaliteten bliver go’.

Livskvalitet
Og vi skal værne om vores livskvalitet, vi skal leve livet, leve i nuet, nyde det og passe på os – det er vi blevet mindet om i det forløbne år, hvor gemalen har været gennem en hjerteoperation – det har også været medvirkende til, at vi sammen har taget en beslutning om, at han i det kommende år skal går på efterløn/pension – det er en stor beslutning at tage og et nyt livskapitel skal starte for os begge to – vi skal bruge livet på andet end lønarbejde, det skal leves og det med indhold og god kvalitet i.