Søg i denne blog

mandag den 21. maj 2018

Runde fødselsdage, nyt hår og tøj og vægten ja den lider ikke under det

Så er der pinse og sikke da et fantastisk vejr, vi har til det 🌞😊

Og sikke da en uge, jeg har haft - fyldt med fødselsdag og en masse andet 😍

Min mor blev 80 år -
hun holder sig rigtig godt, jeg håber, det må gå i arv 💓
Selve dagen blev fejret med naboer og nærer venner til frokost og så kom de børn, svigerbørn, børnebørn og oldebørn der kunne til restemad til aften.
Min søster og jeg hjalp til og var der stort set hele dagen.
En skøn dag med glade mennesker.

Min mor skulle have en pengegave fra os alle sammen - og det er altså lidt småkedeligt - men hvad gør man ved så ved det 😏

Nogle dage før fødselsdagen kom kreativiteten op i mig 😗
Min mor ønsker sig en ny seng og det er det, pengene er givet til - men hun skulle da have en lille seng - så jeg fik gemalen igang med træ og lim og jeg fandt stof og symaskine frem


Dagen efter min mor var blevet 80 år -
Så blev vores datter 40 år 💖
Datteren kom i dagens anledning til at tænke på, hvor forskelligt hende og hendes mormors liv må være - mormor blev jo som det står ovenover 80 år, og var altså lige fyldt 40 år dagen før hun blev mormor for første gang - datteren hun er i en alder af 40 år mor til Nana, der blev 8 år i sidste uge og Emil, der bliver 6 år i næste måned - ja, vi er jo ikke alle sammen lige hurtige i vendingen😗
Datteren skal først holde fest næste weekend, men hun tog da lidt før fri fra jobbet og vi var omkring med gaven til kaffe og kage 😊

Et tæppe i gave
Gaven har været på bestilling i mere end et år - garnet blev indkøbt sidste sommer, men jeg kom først igang efter jul og jeg hæklede til tider, så armen blev overbelastet - men færdig blev det, allerede d. 1. maj var det klar - jeg har ind imellem vist det halvfærdige resultat frem, men nu ligger det altså på sin plads i hendes sofa ca 150x180 cm - 35 nøgler garn hæklet på nål nr 3.


En tur af "Memory Lane"
giver sådan en rund fødselsdag altid grund til  - så jeg gik i fotoalbumet og fandt inspiration til fødselsdagskortet  -


Nå ja så var der bagsiden tilbage og de ord, der blev skrevet der - de var til hende fra hendes far og mig 💓

Med Laura til forårsfest
Gemalen blev hos datteren til aften, hvor mormor en faster og moster og onkelerne dukkede op med gaver og blev beværtet med pålægskagemand - alt mens jeg drog afsted med ældste barnebarnet, hendes Bedste og far og mor til forårsfest på hendes skole - det er en årlig tilbagevendende begivenhed, som det bare er med at nyde, så længe hun vil have os med 😊
Laura sang sammen med hele hendes årgang,
de sang sangene fra Klokkeren fra Notredame,
som de har opført her i foråret.
80-års fødselsdagsfest - og familieforøgelse
Igår blev min mors fødselsdags så fejret med brunch på Davinci i Hadsund - en dejlig dag havde vi, selv om vi måtte undvære min yngste søster og hendes døtre, svogeren kom nemlig lige forbi og overbragte nyheden om, at de havde fået deres første barnebarn tidligt om morgenen - en dejlig lille dreng 💙 - min søster havde haft den store glæde at være med til fødslen 💖

Nyt tøj undervejs i slankekuren
Åh ja når man sådan skal ud, så skal man jo også gøre lidt ud af sig selv - jeg måtte ud og købe nyt tøj - øj øj min nærighed blev lige afprøvet - men nødvendigt var det altså 😉
Normalt sparer jeg ikke, når jeg køber tøj - jeg har betalt det, det kan koste at være rimelig klædt på, når man er en "stor" pige - men lige nu i slanke-processen, da kvier jeg mig godt nok ved det, for jeg håber og tror på, at vægten fortsætter ned ad, så tøjet forhåbentlig snart skal være yderligere et par numre mindre. Helt nemt var det ikke, for jeg skrumper ikke sådan helt jævnt fordelt, så når tøjet passede et sted, strammede det et andet, men nyt tøj i mindre størrelser fik jeg og glad for det er jeg.
Det er nu rart at komme i en størrelse, som passer en - så jeg ikke behøver gå og hive op i bukserne og holde halsudskæringen i bluserne på deres plads eller for den sags skyld gå og irriteres over for meget stof neden under armene -  og det bedste er, at nu kan andre rigtig se, at jeg skrumper ind 😘

Nyt hår
Normalt er jeg ikke meget for at vise billeder af mig selv, men jeg gør det nu alligevel - jeg har skiftet mit profilbillede på facebook, men jer, der ikke ser mig der, skal også se, at jeg har fået nyt hår 😊
Det kom lige over mig, at det halvlange hår skulle af, det var tykt og tung og jeg svedte, så det klaskede og det gad jeg bare ikke længere - og gemalen blev glad, for han kan bedst li' mig med kort hår 😇


Vægtens liv
Nå ja og hvordan er det så gået med vægten i en uge med så meget festmad - ja det er gået over al forventning, men det var også tiltrængt, for der før har der været et par ret så stillestående uger - jeg smager på det, jeg vil, men jeg tænker mig så meget om, at jeg til tider har spist for lidt og er blevet ret så sulten sent på aftenen. Vægten er faldet 1 kg i denne uge, så nu siger den minus 17,5 kg 😇

Havde jeg vidst,
det føltes så godt,
så havde jeg gjort det
for længe siden 💖

mandag den 14. maj 2018

Forret, dessert, kage, seafoodtærte - ja det handler om mad til fest og hverdag, alt mens jeg er på slankekur

Så smuttede der lige en uge - fyldt med aktivitet - travlt har jeg haft, men det har været nogle dejlige dage😍

Besøg af gode venner
Vi har haft besøg af gode venner, det er bare alt for længe siden, vi har fundet tid til at være sammen - men når vi så er det, ja så er det, som var sidste gang igår, bortset fra at vi jo lige skal have vendt flere måneders begivenheder 😊
Jeg havde inviteret til frokost, så mad skulle vi ha' 😉
Og hvad skulle det så lige være!!
Helt tilfældig faldt jeg i dagene inden over et par nye opskrifter i nyhedsbreve fra henholdsvis Diabetesforeningen og Hjerteforeningen.
Så forretten blev squashsalat med rabarber fra Diabetesforeningen - det er ikke sidste gang, vi har spist det. Der er røget ørredfilet i, jeg synes, det lød af lige lidt nok og kom derfor et stykke ørred mere i, og da jeg så var ved at anrette, synes jeg, det så lidt farveløs ud, så jeg tog en god håndfuld rejer og dryssede over og må så sige, at det sidste stykke ørred var unødvendigt, men rejerne var en god ide, og rabarberne dem skal man ikke spare på, de gør bare noget godt for retten😊

Vi fik også skinke med ovnstegte kartoffelbåde, en blandet salat og lidt hollandaisesauce og så fik vi den her dessert fra Hjerteforeningen
Kiks med mandler, chokolade og jordbæris.

Jeg slap ikke helt heldig fra den, for selv om jeg bagte kagerne dobbelt så længe som der stod i opskriften, så havde de ikke fået nok, så det endte med at jeg satte dem i ovnen igen, da de bare var alt for bløde, da de var blevet kolde. De blev så lige tørre nok - det er jo en form for marengs, så næste gang vil jeg sætte temperaturen lidt ned og lade dem bage en halv til en hel time. Jeg brugte hindbær til isen, som man lige skal være opmærksom på at tage op i god tid, for den bliver stenhård og tør langsomt op - men i bund og grund en fin sommerdessert til rimelige kcal.

Til gengæld for lidt mad, så fik jeg en overlocker - ja det er spændende, om jeg kan finde ud af den - min veninde brugte den ikke mere og den var bare til evig dårlig samvittighed, derfor måtte jeg få den 💖
Jeg skal have den afprøvet i dag eller i morgen, hvor jeg har et lille projekt, som jeg fortæller om en anden gang 😉


Nana den dejlige pige, hun er blevet 8 år
- åh hvor tiden løber stærk, jeg synes ikke, det er ret længe siden, jeg fik lov at holde den der lille bitte pige, som vi synes hun var (bare fordi vi er vant til at få store børn i vores familie) og nu står hun der med egen mobiltelefon og skridttæller-ur, som hun fik i gave - hun er bare så pavestolt 😊
Vi gav hende en ny skoletaske, som hun ønskede sig - nej nej tiden med div. figurer er ovre, nu skal den være med blomster på - ja, det går stærkt med de kære børn😏

Vi var til det store kagebord til Nana's fødselsdag, og jeg havde begivet mig ud i at "prøve-bage" en lagkage, som jeg skal lave til datteren, når nu hun skal fejre sin 40 års fødselsdag, ja tænk hun bliver 40 år på torsdag, men skal først fejre det senere, da min mor bliver 80 år på onsdag og det skal jo også fejres 😍
Nå ja - det var jo Nana's 8 års kage, det handlede om 😊
Den er lavet på "medalje-bunde" og jeg har brugt den her opskrift Medalje-hjerte - jeg skulle bage til 14 personer, så jeg havde dobbelt portion.
De sagde, det var en rigtig god lagkage - jeg smagte ikke selv 😇
Men jeg skal nu finde ud af, hvordan den kan forblive sprød i længere tid inden datterens fødselsdag, for da skal den gerne lægges sammen nogle timer før den skal spises.

Nå ja igår var der så lige Mor's dag 😊
Jeg fik en dejlig morsdags gave af mine børn, nemlig en Biotherm creme 😍

Mine børn havde andet for i løbet af dagen, men var begge to lige inde og vende i løbet af dagen.
Mine søstre havde også andet for, så jeg inviterede min mor til kaffe og let aftensmad.
Jeg begav mig ud i at bage boller, det blev sunde boller med squash og gulerødder i -
og der var NUL kage 😇
Til aftens mad lavede jeg en Seafood-tærte.
Det er en opskrift, jeg har fra en efterhånden gammel kogebog fra Royal Greenland.
Opskriften er med laks og rejer, men igår brugte jeg kun rejer, og så kommer der ærter og grønne asparges i og det supplerede jeg med lidt broccoli.
Jeg laver en grov tærtebund og æggemassen lavede jeg af æg og yoghurt 1,5%.

Og ovenpå alt det her gæste mad, så skal I da lige se en
lynhurtig dagligdags slanke-mad 
Det er en svinekotelet, stegt 3 minutter på hver side ved god varme -
blomkål i små buketter, squash og peberfrugt i tern og en sjat ærter fra fryseren -
det blev lynstegt på panden i lidt olivenolie
 og så en klat "cremefraiche" sauce dertil.
Der er mad på 15-20 min., det koster ca 350 kcal. og jeg var mæt 😋

Status på slankekur
Det var så den uge med de udfordringer, det nu engang giver med mad og slankekur.
Og ja hvordan bliver resultaterne så - de er ikke til at råbe hurra for, selv om jeg passer på - det går op og det går ned og vægtkurven ligner igen et udsnit af alperne - og resultatet for den sidste uge ender på stauts quo.
Den kommende uge - ja, der bliver prøvelserne også store, for der skal min mors 80 års dag fejres 2 gange, og jeg skal med Laura til forårsfest, hvor der er aftensmad, men der plejer nu at være både salat og mager kød.
Det kan godt være lidt frustrerende, at der ikke sker noget på vægten, når jeg nu hele tiden tænker over, hvad der kommer i min mund - der er ikke kommet usandsynlig store mængder ind og ej heller voldsom fed mad - men det er anderledes mad.
Dagene er også anderledes, og selv om jeg synes, jeg er mere i vigør, så er det ikke nok, tværtimod kan det bevirke, at jeg ophober lidt væske i mine ben, men det gør jeg også hvis der er dage, hvor jeg sidder meget - altså på en stol uden at få benene i vejret 😐 - for jeg sidder skisme meget i de "almindelige" hverdage, men det er ofte med hækletøjet og så bliver benene smidt op på fodskamlen 😖
Der vil altid være fødselsdage
hyggelige vennemiddage
og hvad der nu ellers findes 
af anledninger til lidt ekstra god mad.
På slankekur er min læring
at komme igennem
uden at tage på.
Når engang jeg er på normal vægt,
bliver læringen nøjagtig det samme 😊

mandag den 7. maj 2018

Forår med familiefest og børnebørn, alt mens jeg er på slankekur

Bryllupsdag
5. Maj - Danmarks befrielse og så lige vores bryllupsdag 💕
34 år har vi været gift - øjj mand det er længe - så jeg tør da næsten ikke skrive, at vi har kendt hinanden i mange flere år - nemlig godt og vel 46 år 😍

Familiefest
I år blev dagen fejret med en masse mennesker, nemlig familiemedlemmer på gemalens mødrene side  - en moster og onkel og en morbror er der tilbage af den ældre generation, men så er der alle gemalens fætre og kusiner og deres børn, og børnenebørn har de også fået - ja en enkelt af kusinerne er endda blevet oldemor -  det er jo sådan, at vi bliver bevidste om, at vi altså ikke er 25 år mere 😀
Vi var godt og vel 40 voksne og en pæn flok børn.
Vi mødes hver 3. år, altid her først i maj, hvor gemalens bedsteforældre kunne have bryllupsdag og i år var den noget særlig, for de kunne have haft 100 års bryllupsdag.

Vi starter altid dagen på kirkegården, som ligger ret tæt på den fædrene gård, hvor morbroren stadig bor og i år kørte vi så til en spejderhytte, som var lejet til formålet - et fantastisk godt sted ude i en lille skov. Børnene hyggede sig rigtig meget - der var gynger i træerne og en boldbane og skoven, de kunne lege i. Vi voksne vi får en masse snak denne dag - det er bare rigtig hyggeligt og i år var vejret også med os, det var helt fantastisk dejligt at være udenfor 😊

Festmad og slankekur 
Det var så en af de begivenheder i maj, som jeg gerne skulle deltage i uden at tage på i vægt - og hvordan gik så det - jo jo det gik da ok.
Maden var helt fin til mig, det var buffet med oksesteg og svinemørbrad, der var flødekartofler, men også små ovnstegte kartofler og der var to forskellige salat - så det var bare at vælge det rigtige og kun tage en gang - der var kombineret dessert og kaffe/kage med flere slags is og 2 slags kage - uha is, det har jeg det lidt svært med - jeg kan selvfølgelig vælge, at jeg vil bruge kcal på det, men nogle ting er det nemmere helt at lade være, så den her gang valgte jeg at tage et lille stykke æbletærte og så smagte jeg - ja jeg smagte bare på 2 tsk is - det var for at finde ud af, om det var noget Laura kunne li' 😊
Til skrub-hjem var der pølser på grill, men heldigvis også rester fra middagen, så det gik også fint for mig.
Jeg kan godt spise en hotdogs indenfor kcal-rammen, men jeg ved af erfaring, at den er "dyrt købt" for den mætter simpelthen ikke godt nok.
Nå ja og hvad sagde vægten så - den sagde ØV +300 gr - men men men de var væk igen i dag - det var såmænd bare væske 😇

Søndagstur med børnebørn på Mac Donald 
Igår havde vi besøg af Nanna og Emil - gemalen synes bestemt, de trængte til en tur på Mac Donalds, så han cyklede ned til dem ved 11-tiden og så cyklede de alle tre tilbage hertil, så fik de jo samlet lidt appetit 😊
Nu har jeg jo fundet ud af, at jeg godt kan spise en salat med humus og kylling på Mac Donald, så jeg protesterede ikke - så vi kørte til Haverslev og det var hyggeligt med en plads lige indenfor den udendørs legeplads og børn i sommertøj 😎

Maggi hunden og Vebbestrup is
Vi havde også til opgave at lufte Laura's Maggi, fordi de var til konfirmation - så vi kørte fra Mac Donald til Vebbestrup, hvor sønnike og hans familie jo bor, men i Vebbestrup er der jo også et ismejeri med de aller aller bedste og kæmpestore til prisen softice - så her skulle børnene have dessert sammen med deres morfar 😊
Fristelser kan blive for store - men det kan så undgås når man bliver siddende i bilen - så det gjorde jeg 😇😙
Og så gik turen hen til Maggi - den er da så sød og der var dejlig vejr til leg på græsplænen


Da Maggi var gennemluftet og igen lidt træt, så kørte vi hjem - jeg skulle nemlig koge kylling - datteren skulle hente børnene og de skulle have aftensmad før de kørte hjem igen - det  blev til ristaffel med kylling i karry - jeg forsøgte mig uden at veje min mad, og måtte konstatere, at min mave kan blive mæt førend mine øjne  -- det er en herlig ting, for den manglende mætheds fornemmelse er en medvirkende grund til min overvægt.
Billederne af ristaflen, ja dem må I gætte jer til, for det glemte jeg 😕

Det var denne skønne weekend, 
der var gået der 

onsdag den 2. maj 2018

Slanke-tanker og selverkendelse der løber om kap med hækleriet

Når man er snottet og ikke laver stort andet end at hækle, så er der masser af plads til tanker inde i ens hoved.
Tanker om alt muligt - det kan være ferie, hæklerier, alle fødselsdagene i maj, tøj og så de tanker et vægttab kan give.
Sidstnævnte er for mig meget personlige tanker, men jeg har alligevel besluttet mig for at dele dem, for de er i den grad også en del af min slankekur.

Hæklerier og fødselsdage
Først til hæklerierne - jeg er færdig med tæppet til datteren - stort er det blevet og fint synes jeg nu også, og det skal jeg ikke ta' æren for eftersom hun selv har valgt mønster og farver. Billedet af det endelige resultat, ja det kommer ikke før end hun har fået tæppet, men en gentagelse af et tidligere billede må i se

Det er en underlig følelse at hækle de sidste masker i så stort et projekt - det har stået på siden kort efter nytår og der lægger uanstændig mange timer i det - altså ikke at forstå, som jeg ikke gerne gør det, men jeg har virkelig hæklet meget de sidste måneder - ja nogen husker måske, jeg fik en overbelastet arm på et tidspunkt - og der er nok et og andet, der er blevet forsømt til fordel for tæppet, men jeg er skisme stolt af, at jeg er færdig d. 1. maj, så god tid er jeg sjældent i 😏
Nu kan jeg så gå i gang med nye projekter - jeg vil sige, at jeg heldigvis ved, hvad det skal være, for ellers har jeg nogen gange svært ved lige at få begyndt på noget andet efter et længerevarende projekt.
Nu hækler jeg babytøj - der kommer nemlig et nyt lille familiemedlem her i maj - jeg har muligvis nævnt det før, men det er min yngste søster, der får æren af at blive mormor for første gang 😍
Det er en lille dreng, der er inde i niecens mave, og det er rigtig dejligt - ikke fordi piger ikke er lige så dejlige, det er de helt sikkert, men de sidste 3 familieforøgelser har været piger 😊
Og det er nu dejligt også at kunne lave noget drengetøj 👖👕👶
Og så venter der vist lige et projekt servietringe til en 40-års fødselsdag - det bliver vist efter fri  fantasi og det er altid sjovt 😉

Fødselsdage - slankekur og tøj
De her fødselsdage og hvad der nu ellers er af komsammen her i maj - ja det bliver måske en kunst at komme igennem med vægttab til følge, det kommer i alle tilfælde til at gi' mig noget erfaring i kunsten "festmad og slankekur" 😉
Den anden del er, at jeg jo gerne vil være klædt på i passende stil - så jeg har kigget dybt i klædeskabet - ja det er utrolig dejligt at tabe sig mange kilo, men så længe slankeprojektet slet slet ikke er slut endnu, så er det frustrerende at skal ud i køb af tøj, for håbet er jo, at vægttabet fortsætter i et pænt tempo, og er det tilfældet, ja så skal jeg  jo gerne snart igen ned i størrelse - sikke da luksusproblem, sagde nærigrøven her, der nok ender med at finde nogle gamle klude frem af gemmerne 😘

Selverkendelse og tanker omkring min overvægt
Det giver godt nok mig nogle tanker, når jeg står der og prøver tøj - uha tænker jeg, hvorfor har jeg ladet det komme så vidt 😨
Jamen det kan jeg jo ikke svare på - jo jeg er utrolig glad for mad, og motion er ikke min stærkeste side, og hvis de to ting ikke følges ad, ja så vil det jo gå den gale vej - men det berettiger mig jo ikke til at "lade stå til" og det endda så længe, at det kan give et dårligt helbred.
Jeg har udmærket vidst, at jeg hørte til gruppen, når jeg læste og så noget om ekstrem overvægt, men jeg har simpelthen fortrængt det og ikke taget det alvorligt.

Det lyder måske tåbeligt, for jeg skal jo bare være vildt glad for mit vægttab og det er jeg sandelig også, men det er meget ambivalent at forholde sig til, at have tabt 16 kg på 5 mdr 😇 og stadig være ekstrem overvægtig 😕
Jeg skal sådan set gøre det 3 gange mere, for at være nede i idealvægtområdet - der tænker jeg nu ikke, jeg skal helt ned, for det har jeg ikke været siden - jeg husker nærmest ikke hvornår - jo det var før jeg som 15 årig begyndte at spise p-piller - men jeg skal gerne gøre det mere end 2 gange mere.

Det er ikke fordi det virker uoverskueligt - nej det er bare den der ambivalente følelse af at stå der og føle sig meget lettere - ens bukser glider ned, skulderene på bluser og trøjer hænger, der er alt for meget stof nede under armene, altså brystvidden er også blevet mindre, og jeg skal ikke længere gå og hive i tøjet, for det ikke sætter sig dumt på bagdelen - og så er jeg alligevel stadig ekstrem overvægtig.

En anden del er at jeg føler mig meget lettere, men derfor forsvinder "dovenskaben" ikke bare lige af sig selv.
Min erkendelse er, at jeg har undladt rigtig mange ting, fordi det bare er for besværligt, når man bliver så stor, som jeg var blevet.

Det kostede vildt på energien, hvis vi skulle have gæster, jeg undskyldte ofte mig selv med, at det var alderen, der var skyld i, at jeg ikke længere bare lige kan "jage til at gøre" og det også er min hukommelse, der aldrig er blevet helt god igen efter den var ramt af stress for 15 år siden.
Hukommelsen er ikke og bliver ikke mere som før den tid, og jeg skal huske mig selv på, at jeg ikke skal have for mange ting i gang i hovedet på samme tid, men det er altså ikke kun derfor, det har været svært for mig at overkomme flere ting på en gang, nej det er også fordi jeg har budt min krop, at den skulle bære alt for mange kilo.

Jeg var kommet dertil, hvor jeg ikke kunne klare en tur gennem både Bilka og resten af Storcentret den samme dag - jeg skulle tænke nøje over, hvor jeg nu kunne parkere tættest på de steder, jeg skulle ind - er der trapper, så skal der helst være en elevator og sådan kan jeg blive ved med at finde eksempler.
Jeg har begrundet det med slidgigt i mine hofter og astma, som giver vejrtrækningsproblemer - det er også rigtigt, men selverkendelsen fortæller mig, at overvægten er den største synder, for den er jo en endnu større belastning, når disse skavanker er der.
Jeg har ikke selv gjort rent i de øverste skabe længe, men ej heller i de nederste, fordi jeg heller ikke kunne bukke mig sammen og nå helt ind i hjørnerne - det undskyldte jeg med min ringe højde og længde på arme. Selvfølgelig har det også noget at sige, men det har ekstrem meget overvægt altså også.
Lige nu skal jeg til at lære mig selv, at jeg altså godt kan noget mere, end jeg har kunne de senere år.

Ja der kommer mange tanker, når der sker store personlige ændringer i livet.
Et vægttab på 16 kg er jeg både stolt og glad for - det skal ingen være i tvivl om, men det er kun et skridt på vej i den rigtige retning, der er lang vej endnu, men jeg tror på, at jeg når i mål

Glæden beskrives vist bedst i den tanke,
jeg blev bevidst om forleden, 
da jeg blev grebet af lækkersult
"Glæden ved at sige, jeg har tabt 16 kg, 
den er større end glæden ved at spise det her"

Og det er sådanne tanker i ens underbevidsthed, 
der er med til at styre den rigtige vej 😇💖

torsdag den 26. april 2018

Adrr og uhmmm - ja det kan også have en sammehæng - og hveder på en slankekur

Ja interesserne her i huset går i hver sin retning
Jeg ser Jesper Volmer lave farseret kylling 😋

Ham her - ja hvad ser han 😮


han ser på store traktorer og maskiner,
som drøner rundt på markerne her udenfor i dag 😣😏


Jeg lærer aldrig at forliges med stanken - men jeg lever med den, for det er trods alt det, der er med til at sætte mad på bordet her  og vi kan leve det liv, vi gør 😊

Forkølet
Jeg er blevet ramt af en forkølelse - det er vist gemalen, der har smittet 😕
Jeg skal vist bare lige lære, at når jeg rammes af sådan en omgang, så påvirker det astmaen - det hyler og piver i brystkassen, når jeg lægger mig i min seng, så der skal skrues lidt på medicinen, men jeg lærer det vel med tiden 😐

Hveder 
Vi skal have hveder i aften - 12 bliver vi - men det er ingen sag, for datteren har bagt hvederne 😍
jeg skal bare tø dem op - og så er der jo lige en anledning til at få flyttet lidt støv, når nu der kommer "gæster" - hvis familien altså kan kaldes gæster😊
Og hvordan griber jeg så det an - jeg tror ikke, der er bagt med fuldkornsmel, men jeg klarer også almindelig hvidt mel på denne dag. Jeg prøver at kompensere i løbet af dagen, ved at spise lidt mindre - vi skal have hvederne tidligt på aftenen, for børnenes skyld, de har jo været tidligt oppe i morges - så jeg spiser nok et par gulerødder eller andet grønt til aften, så hvederne kommer til at erstatte noget af aftensmåltidet. Og så må jeg have fokus på, hvad jeg kommer ovenpå hvederne - det plejer at være ost, smør og syltetøj, men i dag bliver der også sat lidt pålæg på bordet sammen med tomater, agurk og peberfrugter og så får vi lidt frugt at slutte af på  - glorien skal jo nødig falde 😇

tirsdag den 24. april 2018

Udflugt med MacD' salat, minus 15 kg og farsbrød med aubergine

Hvilken herlig morgenstund 😍

Vægten sagde langt om længe Minus 15 kg

Uha som de sidste par uger da også har trukket tænder ud, det var virkelig tiltrængt at komme dertil, og det lykkedes inden 5 mdr. 😇😊

Det er såmænd ikke fordi jeg har gjort noget anderledes, at der nu igen sker noget - af uransaglige årsager, så har den steget, stået stille og er nu langt om længe igen begyndt at falde - sådan er vægtens liv noget for sig selv 😲

Måske det lige var en tur på Mac Donalds, der skulle til - tja, man skal ikke vælge en af de gængse menuer på Mac Donalds, hvis man vil tabe sig, for gør man det, så skal man ikke spise andet den dag, med mindre man har en forbrænding som gemalen har 😏

Jeg valgte den her 
Kylling og humus
ca 460 kcal
Det mættede ganske udmærket, men der er faktisk også en rimelig høj fedtprocent deri - det er vist edmama bønnerne og humusen, der trækker den op. 

Og hvorfor endte vi så på Mac Donald - ja det gjorde vi, fordi gemalen ikke skal frataget alt det, han godt kan li', fordi jeg ikke skal spise det - han er utrolig solidarisk og bakker så godt op - det er ikke ham, der foreslår at spise burgere, det er mig - fordi han fortjener det 💓

Nå jo grunden til, vi endte der, var, at vi havde været på udflugt.
Vi havde været i Tversted, for jeg vil besøge Lykkegård - for dem, der ikke ved det, så er det en Marskendisserbutik. De havde så slet ikke det, jeg gik efter og jeg synes også priserne var i toppen, til at det er genbrug. 
Vi havde taget madpakke med 
pitabrød med æg og tomat
Som det kan ses, så endte vi med at spise den inde i bilen, for der var godt nok lige noget havgus nede ved havet 
Der havde ellers været solskin og fint vejr hele vejen derop og også inde i Tversted - solen skinnede fint mindre end 100 meter oppe af vejen, hvor det Blå ishus ligger og folk stod i kø, for at købe is.

Da vi kørte derfra kørte vi tværs over landet til Sæby, hvor gemalens niece og hendes mand er ved at bygge nyt hus - vi skulle lige kigge, hvor langt de er kommet 😊
De holdt fridag fra byggeriet, men vi fik set huset og så benyttede vi muligheden for et besøg hos gemalens søster - det var så hyggeligt, selv om vi kom uanmeldt, og vi snakkede så længe, at det blev lidt sent på eftermiddagen, før vi satte næsen hjemad.
Vi havde bedyret, at vi ikke skulle på Mac Donald, for der var restemad i køleskabet derhjemme, men da vi nåede frakørslen ved Haverslev, var det for nemt at dreje ind om MacDonald 😐

Nå men det gik altså også med sådan en salat, når den gjorde det ud for aftensmad, men den vil faktisk have haft for mange kcal for mig, hvis det havde været min frokost 😕

Her er markerne ved at være pænt grønne og rådyrerne kan godt li' det, der er sået derpå 😊


I skal da også lige have en opskrift - det er den slags mad, der gør at vi spiser færre kartofler her i huset 
Farsbrød med auberginer og porer
Vær varsom med salten 
1 kg hakket svinekød 7-10% røres med salt,
2 æg,
1 håndfuld persille, et stort løg og 2 fed hvidløg, der er blendet,
40 gr havregryn og 25 gr hvedemel,
½-1 dl vand
lidt peber, stødt spidskommen og stødt koriander.

2 pæne auberginer, skæres i skiver på langs,
saltes og ligger en times tid, tørres af og 
1 lag lægges i et smurt fad, herefter drysses 
med fint skivet porre,
så kommes et lag fars på,
igen auberginer og porer (jeg brugte 2 store porer)
og et lag fars mere
og så kommes der 
ca 500 gr skivede kartofler ovenpå,
som drysses med lidt salt og dryppes med olivenolie.

Fadet kommes i ovnen på 200 gr
efter ca 40 minutter kommes 150 gr revet ost 15% over
og der steges i yderligere 15-20 minutter.

En portion på ca 450 gr giver 486 kcal. - det er en rigelig stor portion til mig, jeg vil spise ca 350 gr og evt. en salat dertil.

søndag den 22. april 2018

Tøse-hygge-mad for skønne blomster og farvel til min gamle kat mens vægten ikke rigtig vil, som jeg vil

Jeg har haft besøg af min mor og mine søstre - vi skal lige have sådan en "tøse-komsammen" en gang imellem 💖
Så laver vi lidt godt mad til hinanden og hygger os og får drøftet verdens situationen 😊

Denne gang tænkte jeg, at vi skulle over i det lettere mad - ingen sovs og kartofler og kage 😇
Og det blev vist en lidt anderledes sammensat menu - men den faldt i god jord, og jeg var selv rimelig tilfreds - helt tilfreds bliver jeg nok aldrig, når jeg skal lave mad til andre 😐

Vi fik først tomatsuppe med lidt grøntsager og pasta i - 
Det er en selv-kombineret opskrift:
2 store gulerødder i tern
ca 1/4 knoldselleri  i tern
1 stor porre i fine skiver
2 fed finthakket hvidløg
blev svitset i et par tsk olivenolie
så tilsatte jeg ca 3/4 l bouillon fra en kogt kylling
og 2 dåser hakket tomater samt en lille buket basilikum.
Det kogte til grøntsagerne var møre -
så tilsatte jeg 2,5 dl madlavningsfløde 8% og gav det et lille opkog.

Jeg kogte nogle bitte små pasta dertil.

Jeg havde også bagt et brød, men det var stort set ikke værd at spise, det skulle have været et ciabattabrød, men da jeg vil komme durummel i, ja så var der ikke mere - jeg havde noget sigtemel, som jeg så prøvede med, men det blev tørt og smagte salt😕

Og så fik vi kylling og salat 

En hel stor kylling stegt i ovnen
med citron, hvidløg og persille i
(det er min ynglings kylling lige for tiden)

Den bageste salat er en pose blandet salat
 med ovnbagte tomater, vandmelon og agurk
og oliven og feta i skåle ved siden af.
Forrest er det grønne asparges viklet med parmaskinke
og drysset med revet parmesan,
bagt i ovnen og serveret med en vinaigrette til
jeg fandt opskriften i denne uges Hendes Verden

Og så denne broccolisalat - den er fra
Salattøsen
Brocollien er marineret og tilsat æbler og syltede rødløg,
jeg havde lavet salt mandler til - det giver lige et touch
til den iøvrigt gode salat 😊

Og så fik vi kaffe og syltede pærer med blåbær, og is til dem der kunne tåle det - det fik jeg ingen billede af, men opskriften kan findes oppe i fanen "mad"  😊

Jeg fik til gengæld blomster 😍




Lidt vægt-orientering 
Vægten er godt nok gået i slowmotion nu - det er som om, den bare ikke vil sige minus 15 kg - når den nærmer sig punktet, så stiger den nogle hundrede gram og sådan kører den frem og tilbage - det er godt nok en tålmodigheds-prøve af de store 😖
Nogen vil måske tænke, at med mine sidste indlæg, så kan man jo også se, at jeg har været ude at spise og har haft gæster til spisning - og ja, det er rigtigt, men der har ikke været så stort kcal indtag, at vægten ikke burde falde og slet ikke, så den skal stige - den stiger jo heller ikke voldsomt, det handler om 600 gr - den  kører op og ned med - og der er stadig under 1 kg til den runder minus 15 kg 😇
Nå men jeg har nu ikke mistet gejsten, bliver bare lettere irriteret - når jeg tidligere har forsøgt mig ud i vægttab, så er det her sket mange mange gange - denne gang har det jo mod al forventning bare kørt der ud af, så mon ikke der snart vil være nedgang igen 😏

Mor's mis alias Kræ 😪
Den sølle kat fik aldrig rigtigt et navn - i lang tid var betegnelsen "mor's mis", fordi det kun var mig, der kunne komme til den - men på et tidspunkt døbte børnene den så "Kræ" - nu er den ikke mere, den døde i mandags.
Den var bare blevet gammel og den sov rigtig meget af tiden, for et stykke tid siden troede vi, det var slut, men så kom den sig igen og fangede endda mus efterfølgende - men så lige pludselig så kunne den bare ikke mere - men den var også 14,5 år gammel og oveni, så havde den i flere år været stok-døv, så det er egentlig utrolig, den ikke er blevet kørt ned eller på anden vis kommet til skade.
Den var helt sin egen - en inde-kat, der for flere år siden blev en ude-kat.
Den havde en fin soveplads i garagen, hvor den også fik sin mad og den kunne gå ind i det gamle hønsehus og sove, men her i vinter kom den i tanke om, at den vil sove på trappen - det synes vi var for koldt, så den fik et "hus" - først en papkasse -
men da den blev våd af vejr og vind, så gik gemalen igang - han beklædte den med træ og her boede katten, lige med undtagelse af når den fandt en plads i solen

Dette indlæg er skrevet for et par dage siden - men kommer først nu, fordi jeg har haft problemer med mit billedprogram.

søndag den 15. april 2018

Med nye briller på - besøg af Laura, spist på restaurant og har fået en ostemad

Så er en god weekenden ved at gå på hæld 😊 -
Foråret ser heldigvis ud til at være over os nu og gemalen har sat vinterdæk på bilen - Laura har været til overnatning, og det har bare været hyggeligt - hun bliver bare en stor pige nu💕

Laura kom fredag eftermiddag - og vi ved, at hun nyder at komme med ud og spise og gerne vil have en god steak, så vi havde købt 3 menuer på Deal.dk - Steak og chokolademousse på Highway 66 i Aalborg.

På slankekur og spise ude - det kan kombineres
Jeg vidste, at jeg kunne spise der, uden at overskride mit kcal-indtag - jeg fik en bagt kartoffel i stedet for pommefrites, skyndte mig at fjerne kryddersmørret deri, men spiste heller ikke ret meget af kartoflen, der er gode grøntsager til og jeg overtog lidt af dem fra Laura's tallerken.
Jeg måtte give op overfor steaken, som iøvrigt var rigtig god - da gemalen og Laura smagte på den, sagde de, at den var meget bedre end deres havde været, ikke at forstå at de var dårlige, min var bare bedre 😋
Chokolademoussen tog jeg to tsk af - Laura mente, hun kunne spise den, meen den gik alligevel ikke, det blev for meget for hende 😍

Laura er en kreativ pige, hun vil gerne prøve både at sy og hækle og strikke - så hun vil rigtig gerne være med til at rydde på plads i mit "krea-rum", så det gik vi ombord i.
Det så så fint ud, men i løbet af nul komma dut, så lignede det jeg ved ikke hvad 😱😉
Vi sorterede i opskrifter, garn og hvad der nu ellers dukkede op i gemmerne - og lige med et, så kom Laura i tanke om, at hun gerne vil brodere - øhhh nå ja det skulle der da være tid til 😍
Broderistof - spurgte Laura - øhhh sagde jeg.
Så fik Laura øje på et stykke rødt lagenlærred - det vil hun gerne bruge - fint så gør du det, sagde jeg - og tænkte, hvad pokker vi mon skulle have ud af det - men jeg skulle slet ikke bekymre mig 😘
Laura tog sin mobil, gik ind i værelset ved siden af, hvor der er mørklægningsrullegardin og da hun kom tilbage, havde hun tegnet et hoved fra en pokemon figur over på stoffet - og så gik hun ellers igang - og ja hun kunne stort set selv - jeg var godt nok imponeret - hun lavede stikkesting eller hvad de nu hedder rundt i alle kanter og efter jeg gik ned for at lave aftensmad, fortsatte hun selv med at lave fine sting til at fylde ud med.

Færdig blev hun ikke, så det kom med hjem og så har vi en aftale om, at hun kommer igen, når det er færdig og så syr vi det til en lille taske eller pung.

Ja det har været hyggeligt og "krea-rummet" - det bliver bare så godt 😍

Dagen i dag - er/var min fars fødselsdag, han kunne være blevet 81 år - det en sådan en dag, der altid kalder på minderne og eftertænksomheden.
Dagen har stået på ren afslapning - dvs hækling og TV, og så vil vi køre en tur sidst på eftermiddagen - det endte så med at blive en indkøbstur - så er jeg fri for det i morgen 😚

Min aftensmad - ja det er da helt udenfor nummer - klokken var blevet noget over spisetid og ingen af os var særlig sultne, så vi blev enige om rugbrød - og så faldt jeg da lige i noget, som jeg har fået meget lidt af de sidste 4,5 mdr.. - men det var et helt bevidst valg, jeg holdt mig under det antal kcal, jeg selv bestemmer, jeg skal, at næringsfordelingen så ikke er optimal, ja det må jeg se stort på i dag -  jeg fik min lyst styret og behøver ikke en ostmad igen foreløbig 😊


Og nå ja - ufriseret, lidt tyk om øjnene
men med nye briller 
Brillerne er købt hos den lokale brillemand
En rigtig god oplevelse,
rigtig god betjening og hurtig levering,
det kan godt anbefales 😊

onsdag den 11. april 2018

Lidt lommefilosofi/lærdom efter et foredrag om skæve eksistenser fortalt af Karsten Kortbuks

Der sker da også andet i mit liv end slankekur 😊

Gemalen havde set, at der var et foredrag i Sognesalen med Karsten Kortbuks i aftes - det vil han gerne høre, så vi fulgtes ad.
Det var en rigtig god aften - den mand, han kan fortælle 👍

Karsten Kortbuks - ja han havde kortbukser på 😊
Han fortalte om nogle af de skæve eksistenser, han har mødt gennem livet - underholdende, ganske alvorligt, til eftertænksomhed og så sang vi.
For Karsten er det helt sikkert ikke for at hænge nogen ud eller gøre dem til grin, nej jeg fornemmer helt tydelig hans kærlighed til de mennesker, han har mødt og som han møder på sin vej gennem livet. Han slutter af med på fineste maner at få kædet forskellige udsagn fra de forskellige eksistenser sammen til en god lærdom i livet, og at konkludere, at han måske selv er et af de skæve eksistenser for nogen - og ikke mindst at sige, at det er vigtigt, at vi snakker med alle her i livet, det er det, der giver os lærdom - vi får jo nødvendigvis ikke ny viden af kun at tale med "dem, der er som os selv".

 Her over min morgenkaffe, i stilhed og bare mig selv, i al min eftertænksomhed, sad jeg og funderede over
Ja hvem er jeg ?
Hvad mon andre tænker om mig?
Er jeg en skæv eksistens?
Går jeg i et med mine omgivelser?
Kan nogen lære noget af at tale med mig?

Ja - hvem er jeg - jo jeg tænker, jeg har nået en alder, hvor jeg er ret sikker på, at jeg kender mig selv, meeen er jeg nu også sikker på det 😦
Nææ jeg er ikke sikker, men jeg har nået en modenhed, hvor jeg står ved, hvordan jeg er og tør følge den udvikling, jeg nu engang oplever. Man skal nemlig ikke tro, at fordi man har rundet 60 år, så ved man bare, hvordan livet er og skal være - nej nej, sådan er det ikke. Et sted i min karriere, var "Livslang læring" meget in, og det har jeg taget med mig - "hvor er den, tænker nogen måske", men jeg kan love, den er der 😏

Hvad andre tænker ?  - tja, hvem ved, nok noget forskelligt, afhængig af i hvilken sammenhæng vi mødes her i livet - nogen vil helt sikkert synes, jeg er en sur gimpe, bedrevidende og selvhøjtidelig, ikke særlig klog - andre lige i den modsatte grøft, at jeg er et sødt, intelligent menneske med stor omsorg for mine medmennesker - Sandheden - er vist begge dele 😉

Er jeg en skæv eksistens - ja for nogen er jeg - jeg følger ikke altid de veje, som vi/nogen mener er de gældende her i livet. 
Jeg har prøvet lidt af hvert og ingenting og alting - jeg har ikke altid fulgt de gængse veje - 
Et er sikkert, jeg synes, jeg har haft et dejligt liv
 - jeg har oplevet meget og har kærligheden i mit liv - 
jeg er et menneske af det, livet har givet mig, 
og som jeg har forsøgt at få det bedste ud af.

Vi bestemmer ikke selv, om vi er en skæv eksistens, det gør normen og så kan man jo altid diskutere, hvem der bestemmer normen😉 

Går jeg i et med mine omgivelser - ja det tror jeg  -  det eneste sted, jeg vist falder udenfor gennemsnittet er min højde og drøjde - og så har jeg  i en meget ung alder fundet gemalen, og hans højde og drøjde er lige stik modsat min 😊 Det vil nogen kunne beskrive mig/os på - ellers tro jeg ikke, jeg har gjort mig fortjent til at få noget opkaldt efter mig 😀

Kan nogen lære noget af at tale med mig - JA, det kan de, men det er da ikke sikkert, de kan bruge det til noget 😁

Åh jo for at skrive det her, så har mine tanker været vidt omkring, og når jeg læser det, så kommer jeg til at tænke på, at Karsten Kortbuks sagde noget om at fortælle historien om andre og ad denne vej også fortælle om sig selv, uden at det er det, det handler om  - jeg fortæller vist om en hel masse og alligevel også lidt om mig 😊

Min konklusion på aftenens lærdom 
og morgenstundens tanker er,
at det er jo ligegyldigt,
hvad andre tænker.
kendis/skæv eksistens/gå i et med omgivelserne
det er uden betydning,
bare man kan stå ved sig selv 
og har kærlighed og nærhed i livet,
så går det hele nok.

Og så kan jeg bruge resten af dagen på at tænke, om det hedder lærdom eller læring 😉

mandag den 9. april 2018

Syværelset begynder at ligne noget, sommerjakken gør også og Italiensk inspireret koteletter, lidt kage og Carlsens leverpostej handler det også om


Vi hygger os også i vores hjemmegående liv - vi kan rigtig godt li' det 💓

Vi har været i Ikea igen - og der var skisme nok nogen, der vil tro, vi var ved at slå hinanden ned 😔
men det var vi ikke, vi "snakkede" bare lige lidt om sagerne, for vi var ikke enige 😉
Hvilket kan hænde sig, når nu
Jeg har fundet det, vi skal ha',
men farven har de tilsyneladende ikke,
den er i alle tilfælde streget ud på dette skilt

Gemalen har fået brillerne på 😊

og har fundet et skilt, hvorpå de har farven 😦

Nå ja, vi fandt ud af det, og det er jo hvad der kan ske i et foretagende som Ikea - ting står flere steder og bliver ikke opgraderet alle stederne - de havde heldigvis det, vi skulle have😊

Og nu - ja det er en dejlig gemal jeg har 💖
reolen er samlet

og arbejdsbordet til symaskinen
er på plads 😊
Så nu kan jeg begynde at flytte ind
i mit krea-rum
eller hvad det nu kommer til at hedde
uhh hvor jeg glæder mig 
😍
Når "lageret" skal tømmes - Leverpostej, agurkesalat og banankage
Her står den jo på kcal-fattig mad det meste af tiden, men i dag skulle jeg lige bage en leverpostej til gemalen - det var en af Slagter Carlsen's og han har altså lige vundet DM i leverpostej, så jeg måtte altså have en leverpostejmad i dag. Jeg fik agurkesalat til - for jeg havde en agurk helt fra påske, den skulle lige bruges, men helst ikke i rå tilstand, det var den lige slatten nok til 😕
En rugbrød med leverpostej og agurkesalat
kan godt holdes indenfor kcal- tallet til frokost,
men næringsindholdet, det skal man ikke kigge på 😖
Nå ja så faldt jeg også lige over 3 bananer, 
som bare skulle bruges her og nu, 
så der blev bagt en banankage
efter en opskrift på bananmuffins,
der er ingen fedtstof i, 
men appelsinsaft og lidt chokolade,
jeg tog også en smule mindre sukker, 
så spændende hvordan den smager 😊
Ja den røg i springformen, for jeg havde sørme ingen muffinsforme 😯
Den ser god ud 😉

Slankekur og sommerjakke 
Ja ja - det ser lidt voldsomt ud med leverpostej og banankage til en på slankekur - men det kan lade sig gøre at smage og alligevel tabe sig - det skal bare ske med måde 😇

Jo jo - det kører stadig for mig
vægten falder igen efter påskens fristelser 😊
Langt om længe kan vi finde sommerjakkerne frem,
jeg har glædet mig meget til det, 
for min skønne vinterfrakke var bare blevet alt for stor nu.
Jeg fik fundet jakken frem af gemmerne, 
jeg vidste, det ikke skulle være den gamle lyse, jeg gik i sidste år,
for den var helt sikkert blevet for stor, 
men jeg havde en mørk sommerjakke,
som jeg ikke havde brugt så meget, fordi den strammede.
Nå ja den jeg fandt, var i alle tilfælde mørk, 
men jeg undrede mig over, at den stadig var ret stram,
men sådan måtte det så være, så jeg tog den på.
Men så igår, da jeg begyndte at flytte ind i mit "krea-rum",
da kom jeg sørme til en mørk jakke mere 😦
Jo men for pokker, den var jo af nyere dato og ikke så stram, som den jeg havde fundet 😘
Men nu ved jeg da, at jeg roligt kan tabe mig noget mere henover sommeren, 
for jeg har også en jakke, der kan bruges, når jeg bliver endnu mindre i omkreds 😇😍

Men vi er også ved at være tilbage til de vante madvarer, ja det er ligefør nye vaner er ved at være gamle vaner, men men nu skal jeg heller ikke blive for hovskisnovski - jeg ved jo af erfaring, at det ikke sker lige med det samme.

 Igår stod menuen på
Italiensk inspireret koteletter med lidt lærdom fra Masterchef
Selv om jeg rigtig gerne vil lave mad, så er det ikke alt mad, jeg er god til at lave - jeg har f.eks ikke været god til at stege koteletter uden panering - jeg har stegt dem for længe. 
Men nu ser jeg jo med stor fornøjelse Masterchef på TV3 og prøver at suge lidt viden til mig, når de professionelle kokke lærer fra sig, det her lærte jeg vist alligevel af "slagteren fra Brovst", som er deltager i Masterchef 😊
Så i aftes fik jeg stegt en kotelet lige tilpas, måske endda et minut for meget - jeg varmede panden godt op, krydrede koteletterne med noget tomatsalt og stillede dem på højkant i panden, så fedtkanten blev svitset godt først, det afgiver lidt fedtstof til panden, men igår var det ikke nok til at stege videre i, så der kom en spsk becel  på og så fik de 3 minutter på hver side og så over på en tallerken i en fart. 
Dertil fik vi en tomatsauce med grøntsager i :
2 gulerødder 130 gr.
knoldselleri 90 gr
1 rødløg 115 gr
2 små fed hvidløg
blev hakket fint og svitset i 1 spsk olivenolie
det simrede til det var mørt, så kom der 
1 dåse hakket tomater 500 gr i sammen med en lille håndfuld hakket basilikum og lidt salt,
det kogte op ved svag varme og blev helt tykt - jeg gav det en halv dl vand og lod det lige småsimre nogle minutter igen.

Jeg vil lige stege nogle skiver squash dertil, men jeg glemte at holde øje med dem, så de blev lidt for mørke 😕
Derudover fik vi kogte rosenkål og ris til.
50 gr kogt ris
100 gr kotelet
200 gr tomatsuce
50 gr rosenkål
ca 350 kcal
Squashen røg ud, og resten smagte rigtig godt 😋